Top 20+ Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh 7 Cách Làm Cá Basa Kho Ngon – Đậm Đà – Không Ngán – Thơm Lừng

Cá tra kho tộ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Việt. Vị béo của cá hòa quyện với các loại gia vị tạo nên một món ăn ăn kèm với cơm rất đậm đà. Vì vậy, hôm nay, Cet.edu.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá tra kho tộ bao gồm: Cá tra kho tộ, cá tra kho gừng, cá tra kho nghệ, cá tra kho riềng, cá tra kho tiêu, cá tra kho cà và cá tra kho tộ. Ayu.

Muốn chế biến món cá tra thơm ngon trước hết phải biết cách làm sạch chả cá để loại bỏ mùi tanh. Cá trê, khi chế biến ban đầu, đầu tiên dội một ít nước sôi vào thân cá, sau đó dùng dao cạo sạch nước bùn, để thịt cá không còn dính và tanh. Ngoài ra, bạn có thể xát cá với một ít muối, hoặc ướp cá với nước cốt chanh và rượu trắng.

cá tra kho tộ

Cơm cá tra kho tộ (Nguồn: Internet)

Yếu tố

• 1 con cá tra
• hành khô, tỏi
• ớt sừng
• hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
• củ hành

Cách làm cá tra kho tộ

Bước 1: Sơ Chế Cá Tra

Đầu tiên, cá tra được sơ chế để loại bỏ mùi tanh và nhớt, sau đó cá được cắt thành từng khúc. Sau đó, ướp cá với hành và tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu và 1 thìa đường. Tiếp theo, cá được trộn đều và ướp trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước Hai: Đi đến Ngân hàng Cá

Bạn bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn và 1 thìa đường vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và chuyển sang màu nâu cánh gián. Tiếp đến, bạn cho phần cá đã ướp vào và đảo đều để cá có màu đẹp mắt.

Bước ba: Hoàn thành món ăn

Khi cá ăn trở lại, bạn cho thêm ít nước lọc vào đun đến khi cá sôi. Sau đó bạn nêm gia vị và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cá chín. Cẩn thận không đóng nắp khi bảo quản.

Khi cá tra kho tộ chín thì cho ớt băm, hành khô băm nhỏ và hành lá vào rồi tắt bếp. Vậy là xong, bạn có thể thưởng thức.

Cá tra kho nghệ

Yếu tố

• 500g cá tra
• 50 g nghệ tươi giã nhỏ
• Ớt, Hành khô, Tỏi
• muối, hạt tiêu, cổ phần, đường, gia vị, nước màu

Cách Làm Cá Tra Kho Nghệ

bước 1: Làm sạch cá rồi ướp cá với hành khô, tỏi băm, nghệ tươi băm, ớt băm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 3 thìa đường, 1 chút tiêu và nước dùng dashi. Sau đó ướp cá khoảng 20 phút cho thấm đều.

Bước 2: Bạn cho cá vào nồi, đặt lên bếp, đun đến khi cá săn lại thì cho thêm một chút nước và kho trên lửa nhỏ. Khi nước cạn bớt là cá đã chín, bạn rắc hành lá và tiêu lên bề mặt cá.

cá ba sa kho gừng

Yếu tố

• 400g cá tra
• Nước mắm, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn
• Tỏi, Ớt, Hành khô, Hành lá

sản xuất

Bước 1: Sơ Chế Cá Tra

Bạn rửa sạch cá tra và cắt thành từng khúc. Sau đó, ướp cá trong 15 phút với ½ thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa nước màu.

Bước hai: Chuẩn bị gừng

Bạn cạo sạch vỏ, băm nhỏ một nửa cho vào đáy nồi, nửa còn lại đập dập cùng với tỏi, hẹ và ớt.

Bước thứ ba: tiếp tục đặt cá tra

Bạn cho cá lên trên lớp gừng và đun trên lửa nhỏ. Sau đó, khi cá sôi thì cho nước lọc vào cùng với tỏi, hành khô, ớt đập dập và nêm nếm gia vị.

Bước 4: Hoàn thành món cá basa kho gừng

Khi cá chín cho hẹ vào và tắt bếp.

cá ba sa kho riềng

Cá tra kho tộ tương thơm, ngon (Nguồn: Internet)

Yếu tố

• 1 con cá tra
• 1 củ riềng nhỏ
• 1 miếng gừng nhỏ
• Hành, tỏi, tiêu
• nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, bột nghệ

sản xuất

bước 1: Cá tra làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó ướp cá với hành, tỏi băm, gừng băm, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nghệ và tiêu. Sau đó trộn đều và ướp khoảng 45 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 2: Riềng và hành khô bạn bóc vỏ, thái lát rồi xếp dưới đáy nồi. Tiếp theo, cho cá đã ướp lên trên và tiếp tục đun cá trên lửa nhỏ.

Bước 3: Sau khi cá chín, bạn nêm lại gia vị và có thể cho hẹ vào sau khi cá chín.

Ớt Barça om

Cá tra kho tiêu. (Ảnh: Internet)

Yếu tố

• 1 con cá tra
• hành khô, tỏi
• tiêu xanh
• ớt sừng
• Nước mắm, hạt nêm, đường, nước màu, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
• củ hành

sản xuất

bước 1: Làm sạch cá tra để loại bỏ mùi tanh và nhớt, sau đó cắt cá thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp cá với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, ½ thìa tiêu và 1 thìa đường, 1 thìa nước màu, hành tỏi băm. Tiếp theo ướp cá trong vòng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Bạn bắc nồi lên bếp, cho cá đã ướp ớt xanh vào và đun sôi. Khi bắt cá trở lại thì cho thêm nước lọc và nêm lại rồi đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước.

Bước 3: Khi cá ba sa chín, cho hành lá và ớt vào rồi tắt bếp. Vậy là xong, bạn bày ra đĩa và dùng với bữa ăn nóng nhé!

cá ba sa kho tộ

Yếu tố

• 1 con cá tra
• 4 quả cà chua
• hành lá, hành tím
• Hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt, sốt mayonnaise

sản xuất

bước 1: Cá tra rửa sạch, cắt làm đôi, ướp với 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, ớt, hành lá băm nhỏ, tiêu. Ướp cá trong 20 phút cho cá thấm.

Bước 2: Cho hành tây và dầu ăn vào xào thơm, sau đó cho cà chua băm nhỏ vào xào. Tiếp theo, bạn nấu chín cá tra. Khi kho lại cho thêm chút nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường vào đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho nước sệt lại.

Bước 3: Tiếp theo cho sốt mayonnaise vào rồi tắt bếp, rắc hành lá lên trên là hoàn thành.

cá tra kho tộ

Cá tra kho dứa sốt kho tộ bắt mắt và hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Yếu tố

• 500g cá tra
• Quả dứa
• hành lá, hành tím
• nước mắm, đường, muối, tiêu, nước màu

sản xuất

bước 1: Cá rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc rồi ướp với 2 thìa mắm, 1 thìa nước màu, 1 thìa đường, hành tím băm nhỏ trong 30 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 2:Dứa gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, ướp với 1 thìa đường.

Bước 3: Bạn cho cá và dứa vào chảo cùng với ớt cắt lát và trộn đều. Tiếp theo, đun nhỏ lửa cho đến khi cá săn lại thì cho một ít nước lọc vào.

Bước 4: Nêm nếm gia vị và kho gần đầy nồi, rắc hành lá và tiêu xay lên trên.

Món cá tra kho tộ với mùi thơm nồng, màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Chúc bạn thành công với những món cá tra kho tộ này nhé!

dantri.com.vn
Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh

tuoitre.vn
Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh

thanhnien.vn
Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh

tienphong.vn
Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh

vietnamnet.vn
Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh

soha.vn
Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh

24h.com.vn
Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh

kenh14.vn
Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh

zingnews.vn
Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh

vietnammoi.vn
Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh

vov.vn
Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh

afamily.vn
Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh

cafebiz.vn
Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh

suckhoedoisong.vn
Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh

coccoc.com
Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh

facebook.com
Cách Chế Biến Cá Basa Đông Lạnh