Top 20+ Cách Chữa Ngộ Độc Thực Phẩm Nhanh Nhất Cách chữa ngộ độc thức ăn tại nhà – MarryBaby

Thường thì các triệu chứng ngộ độc sẽ xuất hiện từ 1-36 giờ sau khi ăn, đồng thời biến mất sau vài ngày khi các độc chất đã bị thải loại khỏi cơ thể qua con đường tự nhiên. Tuy nhiên, người già, trẻ em, phụ nữ mang thai cần được cấp tốc đưa đi viện để cấp cứu. Các trường hợp còn lại, nếu không bị nặng thì bạn có thể áp dụng các cách chữa ngộ độc thức ăn tại nhà như sau:

1. Xác định nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn

Hãy nhớ lại trong vòng 1-36 giờ trước bạn đã ăn gì. Có món gì lạ mà bạn mới ăn lần đầu, món nào có vị khác thường như bị hư hỏng, những người khác có bị tương tự?

Các nguyên nhân gây ngộ độc thường là thức ăn nhiễm khuẩn E.coli, Salmonella và các dạng vi khuẩn khác từ thịt tái sống chưa chế biến kỹ hoặc thực phẩm không được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh.

2. Xác định tính chất nghiêm trọng của ngộ độc

Ngộ độc do vi khuẩn gây ra thường có thể trị hết ở nhà nếu bạn là người khỏe mạnh. Tuy nhiên, những trường hợp sau nên được đưa tới bệnh viện:

• Người già trên 65 tuổi, trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh, phụ nữ mang thai.
• Trẻ dưới 6 tuổi bị nôn mửa và tiêu chảy trong vài giờ, hoặc không đi tiểu trong 4-6 tiếng.
• Trẻ trên 6 tuổi bị nôn mửa và tiêu chảy hơn 1 ngày, bị sốt hoặc không đi tiểu trong vòng 6 tiếng, có dấu hiệu mất nước.
• Người lớn bị nôn mửa và tiêu chảy hơn 24 tiếng, có dấu hiệu mất nước.
• Bệnh nhân xuất hiện các triệu chứng nặng như khó thở, ngất xỉu, hôn mê, nôn ra máu, đau đầu dữ dội hoặc cứng cổ.

3. Các cách trị buồn nôn sau khi ăn, giảm nhẹ các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm

• Uống nhiều nước/chất lỏng/nước oresol: Điều quan trọng nhất để đẩy độc ra ngoài là bổ sung nước hoặc các loại canh, súp. Người trưởng thành nên uống 3,5 lít nước mỗi ngày để bù đắp lại lượng nước thất thoát do nôn mửa và tiêu chảy. Bạn cũng nên thường xuyên uống nước điện giải oresol để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Ngoài ra, bạn có thể pha 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê baking soda (thuốc muối), 4 thìa súp đường vào 1 lít nước ấm để uống.

• Các loại trà thảo mộc, đặc biệt là trà bạc hà, chứa các hợp chất giúp làm dịu dạ dày. Cách chữa ngộ độc thức ăn tại nhà là bạn có thể thử uống trà bạc hà để bổ sung nước cho cơ thể và làm giảm nôn ói. Uống nước gừng hoặc trà mật ong cũng giúp giảm khó chịu bụng.
• Soda gừng và soda chanh cung cấp CO2 hòa tan giúp làm dịu bụng, là một cách chữa ngộ độc thức ăn tại nhà. Nên tránh cà phê, cồn và các chất lỏng lợi tiểu khác.

Nếu bạn nôn mửa quá mức, không thể uống được thì hãy nhập viện để được truyền dịch.

• Hạn chế ăn: Ăn các thực phẩm cứng sẽ khiến tình trạng nôn mửa và tiêu chảy nặng nề hơn. Do đó nên tránh ăn cho đến khi cơ thể đã tống hết chất độc ra ngoài và ngừng nôn mửa.
• Hạn chế sữa và các chế phẩm từ sữa: Lúc này hệ tiêu hóa khó dung nạp lactose, do đó bạn không nên uống sữa, ăn bơ, phô mai, sữa chua…

• Nghỉ ngơi nhiều: Bạn sẽ cảm thấy rất yếu ớt, mệt mỏi. Do đó hãy ngủ thật nhiều để giúp cơ thể hồi phục nhanh.
• Tránh uống các thuốc cầm tiêu chảy hoặc nôn mửa: Việc uống thuốc sẽ cản trở quá trình thải độc, khiến bạn chậm hồi phục.
• Uống thuốc hạ sốt: Nếu bị sốt cao, bạn có thể uống paracetamol để hạ nhiệt, đồng thời giúp giảm đau bụng. Ibuprofen cũng là thuốc hạ sốt nhưng có thể gây kích ứng dạ dày, nên tốt nhất là bạn hãy uống paracetamol.

4. Chế độ ăn uống để nhanh hồi phục sau ngộ độc thực phẩm

• Khi hết nôn mửa, tiêu chảy và có thể bắt đầu ăn trở lại, bạn nên chọn các thức ăn đơn giản đã được nấu chín. Chẳng hạn cháo trắng, cơm trắng, nước cơm, khoai tây chín nghiền, các loại rau nấu chín nhừ. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung chuối và bánh mì khô.
• Không nên ăn thực phẩm cay và béo, cũng hạn chế thực phẩm quá giàu chất xơ như các loại hạt, ngũ cốc nguyên cám, các loại đậu…
• Trước khi bắt đầu ăn thực phẩm cứng, bạn nên hòa 2 thìa súp giấm táo với một cốc nước ấm uống cho dịu bụng.

• Để tránh buồn nôn sau khi ăn, bạn nên ăn chậm, ăn nhiều bữa nhỏ thay vì 3 bữa lớn. Tránh thực phẩm khó tiêu hóa.
• Nếu mùi thức ăn khiến bạn thấy khó chịu thì nên chờ thức ăn nguội, bay mùi rồi hãy ăn.
• Sau khi ăn xong có thể nằm nghỉ ngơi, đặt đầu lên gối với độ cao hơn chân 30cm.
• Hạn chế vận động vì cử động nhiều có thể khiến bạn buồn nên.
• Khi có cảm giác muốn nôn, bạn hãy nhấp từng ngụm nước có đường (chẳng hạn soda). Nên tránh nước cam hoặc nước ép nho vì độ axit quá cao.

5. Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

• Nên rửa tay và các dụng cụ nhà bếp cũng như bề mặt bếp, bàn ăn: Ngộ độc thực phẩm thường do vi khuẩn gây ra. Vi khuẩn có thể lây lan qua tay bẩn, thớt hoặc các bề mặt bẩn. Do đó khi đi chợ về, bạn nên rửa sạch tay với xà phòng và nước ấm, các nguyên liệu hãy ngâm muối khử trùng nếu có thể. Thớt nên dùng riêng loại cắt đồ sống và đồ chín.
• Bảo quản thực phẩm đúng cách: Thực phẩm trong tủ lạnh phải đậy nắp kỹ và chia ngăn đồ sống, đồ chín, tránh để lẫn lộn. Thịt và sữa nên bảo quản trong tủ lạnh ngay khi mua về.
• Nên nấu thực phẩm tới nhiệt độ chín thích hợp: Đối với thịt gia cầm, nên nấu tới 74°C. Thịt bò xay nấu tới 71°C, bò bít tết nấu tới 63°C, thịt lợn nấu tới 71°C, cá nấu tới 63°C. Tránh hâm thức ăn nhiều lần có thể phát sinh vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.

Tình trạng ngộ độc thực phẩm thường kéo dài từ 2-3 ngày, sau đó bạn có thể trở lại với công việc, học tập. Hy vọng cách chữa ngộ độc thức ăn tại nhà ở trên sẽ giúp ích cho bạn. Rút kinh nghiệm, lần sau bạn hãy ăn chín, uống sôi và hạn chế thử các món lạ, không ăn ở những nơi thiếu vệ sinh nhé.

Xuân Thảo