Top 18+ Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp Bí quyết làm bánh bông lan mịn màng xốp nhẹ

Bạn đang tìm hiểu về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp, hôm nay chúng tôi chia sẻ đến bạn bài viết Top 18+ Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được team mình tổng hợp và biên tập từ nhiều nguồn trên internet. Hy vòng bài viết về chủ đề Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp hữu ích với bạn.

1. Top 18+ Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp Bí quyết làm bánh bông lan mịn màng xốp nhẹ

Bí quyết làm bánh bông lan mịn màng xốp nhẹ

Nguyên liệu làm bánh

Bột mì là nguyên liệu chính giúp bánh định hình và nở bánh, thường được sử dụng là bột mì đa dụng, cake flour có hàm lượng protein từ 7- 9%.

Bột bắp cũng đảm nhiệm vai trò giống bột mì nhưng lại làm bánh mềm và xốp hơn. Thông thường khi chế biến bột mì và bột bắp sẽ theo tỉ lệ 1:1, 2:1, 3:1.

Trứng gà tạo mùi thơm và màu cho bánh, trong quá trình đánh bông lòng trắng trứng sẽ tạo ra vô số những bọt khí, bọt khí càng nhiều càng nhuyễn sẽ làm bánh càng mềm và xốp.

Đường tạo vị ngọt cho bánh và bông cứng lòng trắng trứng.

Sữa tươi, bơ hay dầu ăn tạo độ ẩm giúp bánh mềm xốp, khi ăn sẽ không bị khô ngược lại còn tạo cảm giác tan chảy trên đầu lưỡi.

Bột mì, trứng, đường, bơ là những nguyên liệu cơ bản khi làm bánh bông lanNguyên liệu làm bánh

Tham khảo thêm: Cách làm bánh bông lan hấp

Cách đánh trứng

Đây là công đoạn quyết định đến độ nở xốp của bánh. Nếu đánh quá tay hay chưa đạt chuẩn sẽ khiến bánh không có độ tơi xốp ngon.

Bước 1: Dùng máy đánh trứng với tốc độ trung bình đến khi có bọt nổi lớn.

Bước 2: Thêm cream of tartar hoặc nước cốt chanh tiếp tục đánh đến khi có bọt nổi nhỏ, mịn.

Bước 3: Chia đường bột thành 3 phần, lần 1 cho vào đánh cho đến khi hòa tan hết đồng thời bọt mịn dần tan biến.

Bước 4: Lần 2 bạn cho đường vào đánh đến khi lòng trắng bông mềm và màu trắng rõ ràng.

Bước 5: Cuối cùng bạn cho toàn bộ phần còn lại vào đánh 30 – 45 giây ở tốc độ trung bình, sau đó tăng tốc, đánh trong 20-30 giây.

Kiểm tra độ bông của trứng bằng cách quan sát thấy màu trắng như kem tươi. Nhấc nhẹ que lên thấy chóp trứng đứng vững là đạt tiêu chuẩn. Nếu chóp trứng ngã sang bên quá nhiều là chưa đạt, lúc này bạn nên đánh thêm tầm 15 – 20 giây với tốc độ cao.

Đánh trứng bông cứng, không còn bọt khí là đạt chuẩn

Kỹ thuật trộn bột

Luôn đảm bảo thực hiện thao tác lặp lại theo quy luật: Cắt – gấp – xoay

Cắt: Dùng que trộn cắt giữa hổn hợp, phới chạm vào đáy tô

Gấp: Đảo nhẹ que, kéo lớp bột bên dưới lên trên bề mặt.

Xoay: Đánh que xoay một vòng quanh tô rồi trở lại điểm đã cắt.

Thực hiện thao tác nhẹ nhàng giúp trộn nguyên liệu nhanh chóng tiết kiệm thời gian và hạn chế bọt khí bị vỡ.

Trộn bột thực hiện thao tác lặp lại theo quy luật: Cắt - gấp – xoay

Nướng bánh đúng cách

Luôn nhớ lót giấy chống dính hoặc phết một lớp bơ vào khuôn.

Không được để bánh quá cao , gần thanh nhiệt chỉ nên đặt bánh ở các nấc giữa.

Nướng bánh ở nhiệt độ từ 150 – 170 độ C trong 20 – 25 phút.  Khi bánh chín đừng lấy ra vội, hãy tắt lò và hé cữa lò để bánh trong lò thêm khoảng 10 phút nữa để bánh không bị sốc nhiệt.

Nướng bánh ở nấc giữa trở xuống, 150 - 170 độ C trong 20 - 25 phút

Mong rằng với những thông tin trên bạn đã có thể tự tin thực hiện chiếc bánh bông lan có độ tơi xốp, bông nhẹ thơm ngon. Chúc bạn thành công.

Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh bông lan ma thuật tự tách lớp

Bách hóa XANH

Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789
Lượt xem: 67896789

2. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ VNExpress

VNExpress
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Chắc hẳn là bạn đã có thêm nhiều thông tin về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp rồi nhỉ? Bài viết Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên VNExpress, hy vọng sẽ giúp bạn có được thông tin hữu ích cho bản thân.
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

3. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ dantri.com.vn

dantri.com.vn
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Mong rằng những thông tin trên về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên dantri.com.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

4. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ tuoitre.vn

tuoitre.vn
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Trong đây là TOP các Bài viết về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên tuoitre.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

5. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ thanhnien.vn

thanhnien.vn
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Chắc hẳn là bạn đã có thêm nhiều thông tin về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp rồi nhỉ? Bài viết Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên thanhnien.vn, hy vọng sẽ giúp bạn có được thông tin hữu ích cho bản thân.
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

6. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ tienphong.vn

tienphong.vn
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Mong rằng những thông tin trên về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên tienphong.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

7. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ vietnamnet.vn

vietnamnet.vn
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Trong đây là TOP các Bài viết về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên vietnamnet.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

8. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ soha.vn

soha.vn
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Chắc hẳn là bạn đã có thêm nhiều thông tin về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp rồi nhỉ? Bài viết Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên soha.vn, hy vọng sẽ giúp bạn có được thông tin hữu ích cho bản thân.
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

9. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ 24h.com.vn

24h.com.vn
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Mong rằng những thông tin trên về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên 24h.com.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

10. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ kenh14.vn

kenh14.vn
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Trong đây là TOP các Bài viết về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên kenh14.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

11. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ zingnews.vn

zingnews.vn
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Chắc hẳn là bạn đã có thêm nhiều thông tin về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp rồi nhỉ? Bài viết Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên zingnews.vn, hy vọng sẽ giúp bạn có được thông tin hữu ích cho bản thân.
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

12. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ vietnammoi.vn

vietnammoi.vn
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Mong rằng những thông tin trên về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên vietnammoi.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

13. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ vov.vn

vov.vn
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Trong đây là TOP các Bài viết về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên vov.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

14. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ afamily.vn

afamily.vn
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Chắc hẳn là bạn đã có thêm nhiều thông tin về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp rồi nhỉ? Bài viết Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên afamily.vn, hy vọng sẽ giúp bạn có được thông tin hữu ích cho bản thân.
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

15. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ cafebiz.vn

cafebiz.vn
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Mong rằng những thông tin trên về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên cafebiz.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

16. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ suckhoedoisong.vn

suckhoedoisong.vn
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Trong đây là TOP các Bài viết về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên suckhoedoisong.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

17. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ coccoc.com

coccoc.com
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Chắc hẳn là bạn đã có thêm nhiều thông tin về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp rồi nhỉ? Bài viết Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên coccoc.com, hy vọng sẽ giúp bạn có được thông tin hữu ích cho bản thân.
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

18. Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp từ facebook.com

facebook.com
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Mô tả: Mong rằng những thông tin trên về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được chúng tôi tìm kiếm trên facebook.com sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6789

Câu hỏi về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Nếu có bắt kỳ thắc mắc nào về Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp hãy cho chúng mình biết nhé, mọi câu hỏi hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình hoàn thiện hơn trong các bài sau nhé!

Bài viết Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp được mình và team tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp giúp ích cho bạn thì hãy ủng hộ team Like hoặc Share nhé!

Từ khóa tìm Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp

Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp
cách Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp
hướng dẫn Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Bắp miễn phí

Scores: 5 (112 votes)

Có thể bạn quan tâm  Top 18+ Nước Hoa Nữ Chanel Eau De Parfume 100Ml-Lưu Hương Lâu Top 5 chai nước hoa Chanel Chance chính hãng Pháp đầy quyến rũ dành cho các "nàng thơ"

100 lần tự tìm hiểu cũng không bằng 1 lần được tư vấn




    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *