Cách Pha Chế Bột Trà Xanh Matcha Hướng dẫn pha chế 10 loại thức uống từ Matcha

Do có nhiều lợi ích cho sức khỏe nên nhiều thực khách ưu tiên chọn thức uống có chứa matcha (trà xanh) trong thành phần.nếu bạn là máy pha cà phê Vậy thì hãy tìm hiểu công thức pha chế đồ uống từ matcha qua Hoteljob.vn.

►Matcha Latte

– Nguyên liệu: (1 chén)

• 1,25 ly sữa tươi

• một ly nước sôi

• 1 thìa trà xanh

• 1 muỗng cà phê đường hoặc mật ong

– Các bước:

• Rây bột matcha vào tô + thêm nước sôi khoảng 80 độ C, dùng máy đánh trứng đánh thành hình chữ W.

• Sữa tươi ấm và sủi bọt.

• Đổ bọt sữa vào ly và rưới hỗn hợp matcha lên trên.

• Thêm đường hoặc mật ong để tạo vị ngọt.

► Latte Matcha Đá

– Nguyên liệu: (1 chén)

• một ly sữa tươi

• một ly nước lạnh

• 1 thìa trà xanh

• 2 thìa cà phê mật ong

• Nước đá

– Các bước:

• Đổ sữa + mật ong vào bình lắc và lắc đều trong 10-15 giây.

• Rót hỗn hợp sữa vào ly đã có đá viên.

• Vệ sinh bình lắc. Cho nước lạnh + bột matcha vào, lắc 10-15 giây.

• Rót từ từ hỗn hợp trà xanh vào sữa, có thể thêm đá nếu cần.

► Cà phê Matcha Dalgona

– Nguyên liệu: (1 chén)

• Cà phê Dalgona: 2 tbsp nước nóng, 1 tbsp bột cà phê hòa tan, 1 tbsp đường

• Matcha: 2 tbsp nước, 1 tbsp đường, tsp bột trà xanh, ⅓ cốc sữa, 1 cốc đá

– Các bước:

• Cà phê Dalgona: Pha bột cà phê hòa tan + nước nóng + đường với nhau, dùng máy xay khuấy đều thành bọt cà phê màu nâu nhạt.

• Matcha: Khuấy trà xanh + đường và matcha, đánh bằng máy đánh bọt cà phê cầm tay cho đến khi trà xanh tan hoàn toàn, không vón cục.

• Rót hỗn hợp matcha ra ly + thêm đá viên.

• Đổ từ từ sữa tươi trực tiếp lên đá để tách lớp.

• Cho bọt cà phê Dalgona lên trên.

► Matcha ủ lạnh

– Nguyên liệu: (1 chén)

• 1 muỗng cà phê bột trà xanh

• 1 ly nước lạnh

• 1 cốc đá viên

– Các bước:

• Cho đá viên + ¾ cốc nước lạnh vào ly phục vụ.

• Cho bột trà xanh và ¼ cốc nước lạnh còn lại vào bình lắc và lắc mạnh trong 10-20 giây.

• Đổ hỗn hợp trà xanh vào cốc nước đá.

► Trà trân châu Matcha (Trà Boba)

– Nguyên liệu: (2 chén)

• Bột trà xanh: 2 thìa cà phê bột trà xanh, ⅔ cốc nước lạnh

• Xi-rô nâu: 1 chén đường nâu, 1 chén nước

• Trân châu đen: ¾ cốc Ngọc trai đen, 4 cốc nước

• 1,5 cốc sữa tươi

• 2 cốc đá viên

– Các bước:

• Làm siro nâu: cho đường nâu + nước vào nồi nhỏ, khuấy đều – đun sôi thì tắt bếp, để riêng.

• Luộc trân châu: Đun sôi nước, cho trân châu vào, nấu khoảng 15 phút rồi rửa lại trân châu với nước lạnh, để ráo.

• Trộn siro nâu và trân châu với nhau.

• Cho nước lọc và bột trà xanh vào shaker lắc đều trong 15 giây

• Cho vào ly: siro gạo lứt trân châu + đá viên + sữa tươi + bột matcha.

► Matcha Frappuccino

– Nguyên liệu: (2 chén)

• 1,5 cốc sữa tươi

• 2 muỗng canh sữa đặc có đường

• 1 thìa bột trà xanh

• muỗng cà phê chiết xuất vani

• 1 thìa cà phê muối

• 4 cốc đá viên

• Kem nhạt: ⅓ cốc kem nặng, 2 thìa cà phê đường

– Các bước:

• Để làm kem đánh bông: Sử dụng máy đánh bọt cà phê thủ công để đánh bông hỗn hợp kem béo và đường.

• Cho đá viên + bột trà xanh + sữa tươi + sữa đặc có đường + vani + muối vào máy xay sinh tố – xay mịn.

• Rót hỗn hợp matcha mới xay vào ly, phủ kem tươi lên trên và trang trí bằng một chút bột trà xanh.

► Matcha sô cô la nóng

– Nguyên liệu: (2 chén)

• 2 ly sữa tươi

• ½ cốc sô-cô-la trắng (thái nhỏ)

• 1 thìa bột trà xanh

• 1 thìa mật ong

• 1 muỗng cà phê muối

• Kẹo dẻo (trang trí)

– Các bước:

• Cho sữa vào nồi, đun lửa nhỏ. Khi nó sôi, tắt lửa và thêm sô cô la trắng – khuấy cho đến khi tan chảy hoàn toàn.

• Rây bột matcha – Khuấy đều với mật ong và muối.

• Rót hỗn hợp trà xanh-sô cô la trắng vào ly và trang trí bằng kẹo dẻo nướng.

► Sữa lắc Matcha

– Nguyên liệu: (1 chén)

• một ly sữa tươi

• 3 muỗng kem vani

• 2 muỗng cà phê bột trà xanh

• 1 nhúm muối

– Các bước:

• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố – xay cho đến khi mịn.

• Rót ra cốc và rắc lên trên một ít bột trà xanh để trang trí.

► Nước chanh matcha hoa đậu biếc

– Nguyên liệu: (2 chén)

• Nước cốt chanh: 1 cốc nước lọc, 1 cốc đường, 1/4 cốc nước cốt chanh tươi

• Trà đậu biếc: 2 thìa trà đậu biếc, 1 cốc nước nóng

• Matcha: 2 thìa cà phê bột trà xanh, 1 cốc nước lạnh

– Các bước:

• Làm nước chanh: Cho đường và nước vào nồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để nguội, sau đó trộn với nước cốt chanh tươi.

• Pha trà hoa đậu biếc: Ngâm trà hoa đậu biếc trong nước nóng 3-5 phút, vớt xác hoa ra, để nguội.

• Để làm matcha: Cho bột trà xanh và nước lạnh vào bình lắc và lắc trong 10 giây.

• Rót ra ly theo trình tự: Trà hoa đậu biếc – Nước cốt chanh – Matcha mix.

► Matcha dưa hấu đá

– Nguyên liệu: (2 chén)

• 2 chén dưa hấu không hạt, thái hạt lựu

• 1 thìa trà xanh

• một ly nước lạnh

• Nước đá

• Dưa hấu đông lạnh (để trang trí)

– Các bước:

• Xay nhuyễn dưa hấu trong máy xay sinh tố.

• Lắc mạnh nước lạnh và bột trà xanh trong bình lắc khoảng 10 giây.

• Đổ nước ép dưa hấu vào ly và đổ hỗn hợp matcha lên trên. Trang trí với dưa hấu đông lạnh thái lát.

Bỏ lỡ.Nụ cười

Nguồn ohhowcivilized.com

Cà phê Cold Brew là gì?Những Điều Baristas Cần Biết Cách Pha Cold Brew