Cách Pha Chế Đồ Uống Take Away Take Away là gì? 5 Đặc trưng cơ bản làm nên thương hiệu Take Away

Làm việc trong nhà hàng – khách sạn – quán cà phê chắc hẳn bạn đã từng nghe đến thuật ngữ “lấy đi”.Vậy bạn có biết Take away là gì không? Đặc điểm của thương hiệu takeaway là gì?Nếu bạn không có nhiều thông tin, hãy để Hoteljob.vn giúp bạn trả lời…

lấy đi Là hình thức kinh doanh phục vụ đồ uống cho thực khách đang phổ biến và được ưa chuộng hiện nay bởi sự tiện lợi và nhanh chóng. Sau đó, bạn biết những gì? mang đi là gì??

mang đi là gì?

Trong tiếng Anh, “take away” có nghĩa là mang đi. Trong lĩnh vực kinh doanh đồ uống, thuật ngữ này được dùng để chỉ loại hình doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống cung cấp thức ăn và đồ uống dưới hình thức mang đi. Tức là khách hàng chỉ cần đến cửa hàng, chọn thức uống mình thích, trên menu có in giá cụ thể (có thể là menu khổ lớn trước mặt nhân viên pha chế, hoặc menu để bàn, cầm tay), gọi món, thanh toán và chờ đợi. cho đồ uống Và mang đi mà không cần ngồi tại quầy bar.

Takeaway xuất hiện đầu tiên ở Ý và nhanh chóng lan rộng ra khắp thế giới, trong đó có Việt Nam (takeaway bắt đầu “nở rộ” ở nước ta vào năm 2012). Ưu điểm lớn nhất của mô hình kinh doanh đồ uống này là sự tiện lợi cho khách hàng và doanh nghiệp.

Không chỉ đồ ăn nhanh (pizza, khoai tây chiên, mì xào…) hay cà phê, mà hầu như tất cả đồ ăn, thức uống hiện nay đều có thể bán theo hình thức mang đi và có ship.

5 đặc điểm cơ bản tạo nên một thương hiệu giao đồ ăn

– địa điểm kinh doanh

Đối với kinh doanh giao đồ ăn, địa điểm không cần quá rộng nhưng vị trí phải dễ tìm, đường đi thuận tiện, có chỗ để xe cho khách hàng. Ví dụ: Nếu đối tượng khách hàng của bạn là giới trẻ như sinh viên, nhân viên văn phòng,… thì địa điểm kinh doanh giao đồ ăn nên gần trường học, văn phòng, khu kinh doanh sầm uất, có nhiều nơi. Người qua đường (nằm trên đường 2 chiều càng tốt),…

– Bố cục ấn tượng

Dù kinh doanh chủ yếu là “takeaway” nhưng không vì thế mà khâu thiết kế, trang trí cửa hàng takeaway bị bỏ qua. Bởi rõ ràng khách hàng vẫn dành thời gian chờ đặt hàng tại cửa hàng, khác là đến trải nghiệm tại chỗ. Vì vậy, việc chú trọng đến việc trang trí không gian nhà hàng sẽ giúp tạo ấn tượng tốt với thực khách, đặc biệt là các bạn trẻ. Hoặc cũng có thể chỉ là nhất thời, thấy background đẹp thì check in, đăng lên Facebook, Instagram thì tương tác cao, tự nhiên có hiệu ứng “câu khách” rồi cửa hàng biến mất. Tiêu tiền PR và quảng cáo.Theo như điều tra Hoteljob.vnHơn 50% khách hàng trẻ cho biết ngoài chất lượng món ăn, thức ăn, đồ uống và thái độ phục vụ của nhân viên, việc họ lựa chọn địa điểm takeaway còn dựa trên sự độc đáo trong thiết kế, đặc biệt là không gian mang lại sự sang trọng, trang nhã và chỉn chu. thân mật.

– tiện lợi

Takeaway đặc biệt phù hợp với những thực khách không có nhiều thời gian ngồi uống trong nhịp sống hiện đại hối hả ngày nay. Chỉ trong vài phút, bạn có thể xem lại thực đơn, chọn và trả tiền cho đồ uống của mình, và đơn hàng của bạn sẽ được phục vụ.

Mặt khác, loại hình kinh doanh này không đòi hỏi vốn đầu tư lớn (thường là 20-300 triệu đối với các start-up tiềm năng). Để bắt đầu kinh doanh theo hình thức takeaway, tất cả những gì bạn cần là đủ mặt bằng, quầy thuốc có kệ trưng bày, dụng cụ pha chế, một vài bộ bàn ghế nhỏ và nhiều loại cốc, ly đa dạng mẫu mã. .

Ngoài cà phê đen truyền thống, cà phê sữa hay các thức uống pha chế đơn giản như nước chanh, nước trái cây, menu takeaway còn có nhiều thức uống hấp dẫn khác như cà phê mang đi. latteEspresso, Mocha, Trà xanh Matcha, Frappuccino, sinh tố, Ice Blended,… đều được kiểm soát chặt chẽ từ khâu tuyển chọn nguyên liệu đến việc tuân thủ công thức và trang trí đẹp mắt. Ngoài ra, một số quán takeaway còn cung cấp thêm các dịch vụ như bánh ngọt, đồ ăn nhanh, cách chế biến đơn giản để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của thực khách.

– Phong cách phục vụ chuyên nghiệp

Hầu hết các nhà hàng mang đi đều chú trọng đào tạo đội ngũ nhân viên để đảm bảo sự hài lòng tuyệt đối của khách hàng: nhiệt tình, nhanh chóng, phục vụ chu đáo và biết lắng nghe khách hàng nói. Ngoài ra, nhân viên phục vụ tại đây cũng được mặc đồng phục đẹp, tác phong ngay ngắn, tay cầm những chiếc cốc được thiết kế độc đáo, bắt mắt.

Một số thương hiệu takeaway nổi tiếng tại Việt Nam

Tại Việt Nam, Take away được cho là hình thức kinh doanh ổn định với nhiều thương hiệu nổi tiếng như:

+ Starbucks

+ Cà Phê Tây Nguyên

+ quán cà phê

+ hiệu ứng

+ đam mê

+ Cà phê Ga Thành Phố

+ Cà phê Kaztus

+ Phúc Long Cafe & Tea House

+…

Lấy đi tiềm năng kinh doanh của Việt Nam

Rõ ràng, với nhiều cái tên quen thuộc đang thành công trong mô hình kinh doanh giao đồ ăn tại Việt Nam (ảnh trên), nhiều người quan tâm đến việc khởi nghiệp từ đó. Với mô hình giao hàng tận nơi, cả người bán và người mua (khách hàng) đều có lợi.

Nếu người bán dịch vụ chỉ cần vốn vừa và thấp để chi trả cho việc xây dựng, cho thuê hoặc cải tạo địa điểm, hoạt động đơn giản, tuyển dụng ít, đào tạo nhanh và nhu cầu của khách hàng rất lớn thì hiện nay hầu hết khách hàng cũng chuyển sang hình thức mua mang đi vì tiện lợi và nhanh chóng thay vì tốn hàng giờ đồng hồ. “Ở quán bar, cung cầu gặp nhau thì sẽ có lãi.

Hơn nữa, trước tình hình dịch bệnh hiện nay, việc hạn chế tụ tập đông người, thậm chí là hạn chế đi lại, xa nhà hay khoảng cách, quy định cách ly đã khiến dịch vụ giao đồ ăn, ship đồ ăn trở thành một xu hướng đặc biệt, được ưa chuộng đặc biệt.

Với những thông tin như vậy Hoteljob.vn Những chia sẻ trên đây hy vọng đã giúp bạn hiểu rõ về Take away là gì, đặc điểm cơ bản của thương hiệu Take away và tiềm năng của loại hình kinh doanh này, từ đó bước đầu xác lập ý định kinh doanh phù hợp, có triển vọng cho bản thân.

Bỏ lỡ.Nụ cườicủa