Cách Tạo Khói Không Cần Lửa Bật mí 5 cách tạo khói cho Cocktail, Bartender cần biết

công việc pha chế Phải có sự kết hợp giữa kỹ thuật, trình độ và rất nhiều sáng tạo để tạo ra những ly cocktail Nó trông đẹp và có vị ngon.làm khói cocktail Đó là một trong những kỹ thuật hiệu quả để thu hút khách hàng.Em là nhân viên pha chế Mới vào ngành và muốn học cách hút một ly cocktail?Không quá khó và phức tạp nếu bạn áp dụng 1 trong 5 cách trên Hoteljob.vn chia sẻ bên dưới

Bartender tự pha chế cocktail truyền thống cả ngày có thể sẽ rất tẻ nhạt – những trò thể hiện như quăng chai hay Flair Bartending không còn bắt mắt và không làm hài lòng những vị khách khó tính, “mượt” “sò” – vậy tại sao bạn không thử Refresh yourself với smoky đồ uống, trông bắt mắt và tò mò hơn?

sử dụng súng khói

Súng hút được coi là cách truyền thống nhất và dễ dàng nhất để tạo khói cho cocktail. Điều này giải thích tại sao công cụ này được tìm thấy ở hầu hết các quán bar chuyên nghiệp.Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó trong cửa hàng dụng cụ pha chếsiêu thị lớn nhỏ hay mua online tại các website tập đoàn uy tín.

Để tạo khói cho cocktail, bạn cho khói vào hộp hoặc vật gì đó có nắp – cho đồ uống của bạn vào đó – mở nắp và rót đồ uống từ hộp ra ly trước mặt khách. Hiệu ứng chuyển động mềm mại của khói trộn lẫn với chất lỏng nhiều màu sắc tạo nên một khung cảnh rất đẹp mắt. Du khách sẽ được chứng kiến ​​làn khói bốc lên bằng mắt và bằng khứu giác, thậm chí sau khi khói tan đi, du khách vẫn có thể ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng còn sót lại trong thức uống khiến người thưởng thức thích thú.

Một phương pháp khác là sử dụng bong bóng để tạo một lớp khói trực tiếp trên bề mặt rượu ngay khi được phục vụ. Ly cocktail mát lạnh, bốc khói nghi ngút chắc chắn sẽ khiến thực khách thích mê.

sử dụng các loại thảo mộc

Đốt cháy một số loại thảo mộc (như quế, đinh hương, hồi, v.v.) trên một mặt phẳng, sau đó dốc ngược ly để một lớp khói mỏng đọng lại trong ly và để lại hương vị đặc trưng trên bề mặt. Ly: Lật ngược ly và rót đồ uống vào đó để chiêu đãi khách khi muốn. Làn khói mờ ảo trong ly rượu từ từ thoát ra và lơ lửng trong không trung thật đẹp và vui mắt.

Một mẹo hay khác để tạo khói trong đồ uống là đốt trái cây ngọt và sử dụng chúng như xi-rô Hoặc, trang trí với một số nếu muốn. Mặc dù cách này nhìn bằng mắt thường sẽ không tạo ra mùi khói nhưng khi thưởng thức sẽ tạo ra mùi khói.

sử dụng đá khô

Bằng cách tận dụng sự bay hơi của đá khô, người pha chế có thể dễ dàng và nhanh chóng pha chế loại cocktail mình muốn.

Cho ly cocktail đã pha vào bát có đá khô – thêm ít nước vào bát để đá bốc khói nhanh hơn – phủ đá khô lên miệng bát giúp làm mát thức uống đồng thời ngăn khói – mở nắp và uống khi cần. Một lớp khói mỏng bao trùm cả ly nước, từ từ trôi đi cho đến khi biến mất, đẹp đến nao lòng.

Vật liệu trang trí bị cháy nhẹ

Đốt nhẹ các nguyên liệu dùng để trang trí thức uống như hương thảo, quế, cam khô… và tắt ngay khi đến giờ chiêu đãi khách. Độ khói tự nhiên, cháy mà không làm tắt mùi thơm không chỉ giúp tạo cảm giác thẩm mỹ mà còn kích thích sự tò mò của thực khách thưởng thức những thức uống đặc sắc.

sử dụng nguyên liệu hun khói

Đó là những loại rượu có khói điển hình như whisky mạch nha đơn, mezcal… nhưng như đã nói ở trên, muốn đẹp cả phần nhìn, hãy thực hành những cách trên thay vì chỉ ăn vị như thế này. .

Còn gì vui hơn khi nhận được sự tán thưởng và hào hứng của khách hàng, những người đang chờ đợi để được thưởng thức ly cocktail thơm ngon, hảo hạng từ chính bạn, người pha chế. Hãy liên tục đổi mới phương thức sản xuất, sáng tạo ra những loại thức uống mới, cách pha chế, trang trí mới để quán không bị nhàm chán, lỗi thời, thông thường và thu hút ngày càng nhiều khách đến với quán của bạn! Nếu bạn muốn điều đó, tại sao bạn không thử? Cách tạo khói cho cocktail một cách chính xác Hoteljob.vn Gợi ý ở đây?

Bỏ lỡ.Nụ cười