Cây Đo Nhiệt Độ Làm Bánh mới nhất 2023

Để có được một mẻ bánh thơm ngon không chỉ cần công thức chính xác – kỹ năng thực hành – mà còn là khả năng sử dụng hiệu quả các công cụ hỗ trợ của người đầu bếp. Một trong những dụng cụ cần thiết là nhiệt kế. trong văn bản, Hoteljob.vn Bạn sẽ tìm hiểu về 2 nhiệt kế chuyên dụng – giúp kiểm soát chính xác nhiệt độ trong quá trình nướng.

Các đầu bếp thường sử dụng loại nhiệt kế nào khi làm bánh?

►Tại sao phải dùng nhiệt kế khi làm bánh?

Trong quá trình nướng, đầu bếp cần sử dụng nhiệt kế để:

– Kiểm soát nhiệt độ của chất lỏng (đường, sữa,…) trước khi cần đun hay đổ hỗn hợp bột vào để đảm bảo khi nhào bột có kết cấu như mong muốn, không quá nhão, dính.

– Đo nhiệt độ của bột trong quá trình ủ – điều chỉnh phù hợp để bột có điều kiện nhiệt tốt nhất.

– Kiểm soát nhiệt độ trong quá trình rang – duy trì mức chính xác cho mẻ rang hoàn hảo.

► 2 nhiệt kế nướng chuyên nghiệp

– kẹo nhiệt kế

Nhiệt kế kẹo là dụng cụ làm bánh cơ bản cần có. Các đầu bếp bánh thường sử dụng loại nhiệt kế này để đo nhiệt độ của chất lỏng như nước đường, sữa… hay các nguyên liệu mềm như bột mì, bơ…

kẹo nhiệt kế

Có nhiều công thức làm bánh yêu cầu chính xác nhiệt độ của bột, sữa, bơ… – nên trong những trường hợp này cần dùng nhiệt kế để đo. Hiện nay, có 2 loại nhiệt kế kẹo là nhiệt kế có cảm ứng nhiệt, đồng hồ hiển thị tay – nhiệt kế chạy bằng pin, và đồng hồ điện tử. Vì tính tiện lợi nên nhiệt kế chạy bằng pin được sử dụng phổ biến hơn và có nhiệt độ tối đa là 280 độ C.

– nhiệt kế lò nướng

Nếu muốn có một mẻ bánh hoàn hảo, bạn cần cài đặt nhiệt độ lò phù hợp và nướng bánh trong khoảng thời gian vừa đủ. Do nhiệt độ hiển thị bên ngoài thường chênh lệch ít nhiều so với bên trong nên bạn cần sử dụng nhiệt kế này để chủ động điều chỉnh nhiệt độ bên trong lò cho phù hợp với yêu cầu của từng loại bánh.

Cần có nhiệt kế lò để kiểm soát chính xác nhiệt độ bên trong lò

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nhiệt kế lò nướng với mức giá từ 60.000 – 100.000 đồng để bạn lựa chọn cho việc nướng bánh.

Trên đây là những thông tin về 2 loại nhiệt kế nướng chuyên dụng.cổ phiếu Hoteljob.vn Hi vọng bài viết này sẽ giúp ích cho các bạn học sinh tìm việc làm bánh Hãy trang bị cho mình những kiến ​​thức cần thiết để nhận biết và sử dụng nhiệt kế chính xác và hiệu quả nhất.Nhớ theo dõi chuyên mục thường xuyên nhé cẩm nang nghề nghiệp Được thông báo với thông tin hữu ích!

hoa hậu nụ cười