Top 20+ Kimbap Là Trang Phục Truyền Thống Của Quốc Gia Nào Kimbap là gì? Kimbap và sushi khác nhau như thế nào?

Trong ẩm thực Hàn Quốc ngoài kim chi còn phải kể đến gimbap, món ăn Hàn Quốc được rất nhiều người yêu thích và ngày càng trở nên phổ biến ở nước ta.vì thế Gimbap là gì?? Sự khác biệt giữa kimbap và sushi là gì? Cet.edu.vn sẽ cùng bạn đi tìm câu trả lời!

“Kimchi trước, Gimbap sau” Vẫn là câu nói đặc trưng về món ăn Hàn Quốc. Điều này khiến kimbap trở nên rất phổ biến và được yêu thích tại đất nước này. Đây cũng là món ăn mà người Hàn Quốc thường giới thiệu với bạn bè quốc tế khi họ đi du lịch, sinh sống và làm việc tại nước ngoài. Ngày nay, ở nước ta, bạn có thể dễ dàng ăn gimbap tại các nhà hàng Hàn Quốc.

Kim chi là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc chỉ sau kim chi (nguồn: Internet)

>> Xem thêm: Hướng dẫn bạn cách làm kimbap chiên giòn siêu ngon

Gimbap là gì?

Gimbap hay còn gọi là kimbap là tên gọi của món cơm gói trong lá rong biển.Cây kim có nghĩa là rong biển, phép báp têm là gạo). Người Hàn Quốc thường làm kimbap để mang đi dã ngoại, sự kiện ngoài trời, hoặc dùng làm món ăn trưa nhẹ. Kimbap thường được ăn với các loại củ dưa cải bắp hoặc kim chi.

Về hình thức, gimbap tương tự như cơm cuộn Nhật Bản (cả hai đều Cơm cuộn rong biển) Nhưng về kích thước thì kimbap sẽ to hơn một chút và nhân trong nhân sẽ nhiều hơn. Với cùng một kích cỡ lá nori, bạn có thể làm 6 miếng cho sushi cuộn, hoặc 12 miếng trở lên cho kimbap.

Sự khác biệt giữa kimbap và sushi là gì?

Gimbap và sushi Món bánh cuốn khiến nhiều người không hiểu nổi, có lẽ vì toàn là cơm cuộn rong biển. Tuy nhiên, nếu xét về hương vị thì đây là hai món ăn hoàn toàn khác nhau.

Đầu tiên, kimbap thường không ăn kèm với giấm như sushi mà ăn kèm với dầu mè. Do đó, khi nếm thử bạn sẽ thấy hương vị của hai loại gạo có sự khác biệt rõ rệt.

Ngoài ra, nhân bên trong cơm cuộn chính là điểm khác biệt rõ ràng nhất giữa kimbap và sushi. Nhân sushi thường được làm từ hải sản tươi sống, trứng và nấm. Ngược lại, nguyên liệu trong kimbap thường là những nguyên liệu đã được làm chín (thanh cua, cà rốt, xúc xích…) và được nêm nếm gia vị.

Một điểm khác biệt nữa là nước chấm. Đối với sushi, bạn sẽ kết hợp nó với nước tương Nhật Bản, wasabi và gừng đỏ ngâm; đối với kimbap, bạn thường không dùng nước chấm hoặc sốt mayonnaise đơn giản vì gia vị trong đó.

Cuối cùng, gimbap được cuộn bằng lá rong biển. Trong khi đó, sushi được gói trong lá nori hoặc bọc hải sản. Một điểm nhận dạng nữa là kimbap thường được cuộn với vừng rang vì hương vị đặc trưng nhất là mùi tanh của lá rong biển và mùi dầu vừng.

Kimbap và sushi thường bị nhầm lẫn là một (Nguồn: Internet)

Cách Làm Gimbap Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu làm kimbap ngon

• Cơm nóng (3 chén cơm + 3 chén nước)
• xúc xích hoặc giăm bông
• củ cải
• 1 bó rau
• Trứng
• rong biển khô lớn
• đường, muối, dầu mè

Các nguyên liệu trong kimbap thường được nấu chín và tẩm gia vị (Nguồn: Internet)

>> Xem thêm: Cách Làm Cá Lăng Chiên Bắp Cải Và Những Nguyên Liệu Bạn Cần Biết

Cách Làm Gimbap Đơn Giản Tại Nhà

Bước 1: Cho dầu mè, muối và đường vào khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết. Tiếp theo cho gạo vào khuấy đều. Sau đó, phủ cơm bằng khăn ẩm và để nguội. Hoặc nếu không chịu được mùi tanh của tảo bẹ, bạn có thể cho thêm 1 thìa giấm gạo hoặc mè rang vào trộn đều. Đây là mẹo giúp kimbap không bị tanh.

Bước 2: Cắt cà rốt thành sợi dài rồi chần qua nước sôi khoảng 3-5 phút cho mềm. Về phần trứng, bạn đánh tan với gia vị, sau đó chiên vàng và cắt thành sợi dài. Tương tự, cắt xúc xích thành dải dài. Luộc rau với muối và dầu mè rồi bày ra đĩa.

Bước 3: Bạn chuẩn bị sẵn mành tre để cuộn rong biển lại rồi kéo rong biển lên. Tiếp theo cho cơm vào khoảng 2/3 miếng rong biển, sau đó xếp cà rốt, rau củ, trứng, xúc xích lên trên cơm. Sau đó dùng tay cuộn chặt mành cho đến khi cuộn rong biển bao kín hết nguyên liệu.

Lưu ý: Nếu không có mành tre, bạn có thể cuộn gimbap mà không cần chiếu tre bằng cách trải rong biển lên một mặt phẳng và trải đều cơm lên rong biển. Tiếp theo, bạn lần lượt xếp dưa chuột, trứng, cà rốt, xúc xích lên trên cơm rồi từ từ dùng tay cuộn rong biển lại. Cẩn thận để không làm rách rong biển. Sau khi cuộn, nhúng một ít nước quanh mép lá và dán rong biển vào là xong.

Cách làm nước sốt bắp cải Nori

Nguyên liệu làm nước chấm kimbap

• 1 lòng đỏ trứng gà
• ½ muỗng cà phê giấm
• ¼ muỗng cà phê muối
• ½ muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh nước lọc
• ¼ muỗng cà phê nước cốt chanh
• dầu ăn

Cách làm nước chấm kimbap siêu ngon. (Ảnh mạng)

Cách thực hiện món nhúng dễ dàng với Gimbap

• Bước 1: Cho nước lọc và nước cốt chanh vào tô, sau đó thêm đường, muối, giấm theo lượng đã chuẩn bị vào khuấy đều cho gia vị tan hết.
• Bước 2: Lòng đỏ trứng gà cho vào tô, dùng đũa đánh trứng đến khi bông xốp. Tiếp theo cho hỗn hợp nước ở bước 1 vào lòng đỏ trứng gà và đánh đều.
• Bước 3: Thêm một chút dầu ăn và tiếp tục đánh cho đến khi dầu hòa quyện vào hỗn hợp. Vậy là xong, bạn đã có món gimbap thơm ngon chấm sốt Mayonnasie.

Bà bầu có nên ăn rong biển?

Kimbap phù hợp với hầu hết mọi người, từ trẻ em, người trung niên đến người già, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Vì rong biển chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, ví dụ: vitamin A trong rong biển cao gấp 2-3 lần cà rốt, canxi cao gấp 3 lần sữa, vitamin B2 cao gấp 4 lần cà rốt. trứng… Không chỉ vậy, chất béo trong rong biển có tác dụng điều hòa lượng cholesterol trong máu. Vì vậy, phụ nữ mang thai có thể ăn cơm rong biển để ngăn ngừa dị tật thai nhi, chống táo bón, làm tóc…

Kim chi để được bao lâu?

Cách Bảo Quản Gimbap Ngon (Ảnh: Web)

Với công thức gimbap này, bạn có thể để được 1-2 ngày. Trước khi cất trong tủ lạnh qua đêm, bạn cần bọc gimbap bằng túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm. Điều này sẽ giúp cơm và rong biển không bị khô và ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Hiện nay rong biển rất được ưa chuộng, bạn có thể ra tiệm tạp hóa hoặc siêu thị để mua rong biển và trổ tài, cả nhà có thể làm gimbap theo công thức trên nhé. Với những thông tin về thuật ngữ ngành bếp này, hi vọng CET có thể giúp bạn làm rõ khái niệm kimbap. Từ đó, bạn có thể dễ dàng nhận ra sự khác biệt giữa kimbap và sushi như thế nào?