Lẩu Mắm Bà Thành Trương Định Cùng nhau du lịch ẩm thực miền Tây ngay trong lòng Hà Nội

Có rất nhiều món ngon miền tây mà du khách một lần nếm thử sẽ nhớ mãi không quên. Vậy nếu bạn đang ở xa Hà Nội muốn nếm thử và trải nghiệm lại những món ngon đó thì sao? Đừng lo, hãy cùng thưởng thức ẩm thực miền Tây ngay trung tâm Hà Nội.

Bánh nóng

Đối với người phương Tây mà nói, đây là món ăn vặt vô cùng quen thuộc, nếu ăn hàng ngày thì đối với mỗi người dân Bắc Kinh vẫn là một món ăn có phần xa lạ, ít nhà hàng nào có thể cung cấp được. Tuy nhiên, bạn nhất định có thể tìm thấy món bánh này ở đường Mai Hắc Đế hoặc Trần Đăng Ninh.

Nguyên liệu để làm món bánh này rất đơn giản, chỉ có bún, tôm, thịt và cách chế biến cũng không cần quá cầu kỳ. Nhưng để bánh khọt ngon nhất thì thịt phải mềm, tôm còn đang bơi lội và được tẩm ướp gia vị ở giữa khuôn bánh. Bánh sau khi nướng xong, lớp da đã chuyển sang màu vàng nhạt, bên trên rắc một ít hành phi, thịt bằm, tôm đỏ au, màu sắc rất bắt mắt.

Người miền Tây thường ăn nước chấm hơi ngọt, nhưng sau khi đổi sang nước chấm đu đủ chua ngọt quen thuộc của người miền Bắc, món bánh này trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Bánh thường được ăn kèm với rau sống và đu đủ ngâm chua.

Lẩu Mắm

Lẩu mắm cũng là một trong những món ăn của người dân miền Tây Nam Bộ, được người dân Hà Nội vô cùng yêu thích. Món ăn này không chỉ chinh phục thực khách bởi nguyên liệu phong phú mà còn là sự kết hợp giữa đặc sản Giang Hà và sản vật đồng ruộng. Bạn có thể thưởng thức món ngon này tại Trương Định, 65 Văn Cao, 29 Phan Chu Trinh hay 99 Ngụy Như Kon Tum.

Nước lẩu sẽ được nêm bằng nước mắm là mắm sặc, có mùi vị và màu tương tự như nước mắm, sóng sánh được pha với tỏi và ớt. . . Sau đó cho tôm, cua, cá vào để ngọt nước. Tiếp theo, nhúng thịt bò và thịt heo vừa chín tới nhưng không bị nhão.

Các loại rau ăn kèm với món ăn này cũng rất đa dạng và đầy đủ, nào là bông súng, rau đắng, cải, khế, khóm… Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bức tranh đầy màu sắc, rất hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và ngon miệng. tất nhiên giá cả rất phải chăng.

Lẩu cá kèo

Đây là món lẩu rất nổi tiếng của người dân miền Tây, bên cạnh hương vị thanh nhẹ, vị chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn cũng được rất nhiều thực khách Hà Thành ưa chuộng. Món ăn này không quá cầu kỳ về cách chế biến và nguyên liệu như nước mắm. Nó chỉ bao gồm những con cá bống rất nhỏ, ngoài ra còn có thêm các loại rau ăn kèm đặc trưng như rau đắng, lá gừng, v.v.

Sau khi nước lẩu sôi, nhúng từng con cá bống nhỏ vào nồi, nước lẩu có vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện với miếng cá chín mềm, hòa cùng vị đắng của nước mắm và vị đắng của lá rau. Với những thực khách dù kén ăn đến đâu cũng sẽ siêu hài lòng. Các quán trên đường Ngụy Như Kon Tum, Chùa Láng, Hoàng Cầu, Văn Cao hay Giảng Võ cũng bán lẩu với giá chỉ khoảng 200.000 đồng một nồi.

Cơm chiên kho tộ

Để có thể thưởng thức món ăn độc đáo này tại Hà Nội, bạn cũng có thể ghé qua những địa chỉ sau: Hutong 3 phố Vũ Thạnh hay Nhà hàng món ngon miền Tây (65C Văn Cao)…

Nước mắm kho tộ là loại nước mắm được ninh nhừ với nước dùng, có vị mặn và hơi ngọt, xen lẫn chút cay cay nơi đầu lưỡi. Cơm cháy xém ăn dưới đáy nồi nhưng không bị khô cứng mà dẻo và thơm. Thực khách cũng chỉ cần cầm miếng cơm cháy và chấm với nước mắm màu nâu đậm đà này là có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này. Chỉ đơn giản vậy thôi mà nhiều người không thể quên hương vị của nó và chỉ muốn ăn mãi cho đến no.

Bánh kếp

Bánh xèo là một lớp bánh mỏng được phục vụ trong một chiếc chảo gang lớn và chứa đầy những thứ như giá đỗ, tôm nhỏ, thịt bằm và nấm. Trong món ăn này, nước chấm đóng vai trò không thể thiếu cùng với các nguyên liệu khác. Đồ ăn kèm như nước mắm pha đường, chanh tỏi, ớt, đu đủ bào sợi ngâm giấm… Bánh thường ăn kèm với xà lách, cải bẹ xanh và húng quế…

Bánh xèo hấp dẫn thực khách bởi độ giòn, mùi thơm nhẹ và nước mắm chua chua cay cay. Ăn rau sống mãi không chán. Giá của mỗi chiếc bánh cũng rất phải chăng, chỉ 10.000đ một chiếc. Ở Hà Nội, Đội Cấn, Hàng Bồ là những con phố nổi tiếng với bánh xèo năm nay. Bạn hãy đến đó để nếm thử hương vị bánh xèo miền Tây.

Đây là những món ăn hấp dẫn mà bất cứ nhà hàng, khách sạn nào cũng có thể bổ sung vào thực đơn nhà hàng của mình để chiêu đãi du khách thập phương.bạn có nghĩ nếu công việc nhà hàng Một điều thú vị nữa là mang hương vị Giang Hà độc đáo đến với thực khách? Bạn sẽ làm gì nếu bạn là chủ nhà hàng? Đừng bỏ lỡ ý tưởng hay ho này nhé.