Quy Tắc Bàn Ăn Của Người Việt Bằng Tiếng Anh 9 quy tắc bắt buộc trên bàn ăn của người châu Âu

Ở mỗi quốc gia và khu vực khác nhau sẽ có những quy tắc, chuẩn mực văn hóa khác nhau, trong đó có những quy tắc trên bàn ăn/bàn tiệc. Vậy bạn đã biết luật chơi tại bàn Châu Âu chưa? Làm sao để phục vụ thực khách Âu tốt hơn?hãy cùng tìm hiểu Hoteljob.vn!

Đặc biệt là khách Âu hay tất cả những thực khách đến ăn mang lại doanh thu cho nhà hàng. Vì vậy, để không mắc phải những sai lầm ngớ ngẩn, gây phiền lòng cho thực khách và hạ thấp chất lượng phục vụ ở cơ sở cung cấp suất ăn – nhà hàng, nhân viên nhà hàng cần ghi nhớ nội quy của từng đối tượng – bàn đặc trưng của nhóm khách. . Bản thân khách dự tiệc cũng cần nắm rõ những quy tắc này, kẻo bị coi là thiếu chuyên nghiệp, kém sang trọng trong mắt chủ nhà và những vị khách khác cùng bàn.

Sau đây là 9 quy tắc cơ bản trong vô số quy tắc phải biết đối với bàn ăn kiểu Âu, để bạn tham khảo:

#Đầu tiên.ghế

→ Vui lòng ngồi đúng chỗ do chủ nhà sắp xếp trước, không cố chen vào bàn quá đông chỉ vì quen biết.

#2.vị trí ngồi

→ Ngồi thẳng với hai chân vuông góc với sàn mà không bắt chéo, gác chân lên ghế hoặc rung đùi, v.v.

→ Để dễ hình dung, hãy tưởng tượng bạn đang ngồi trên ghế với một con mèo trên đùi và một con chuột phía sau bạn.

→ Không bao giờ cúi người về phía trước hoặc với lấy đĩa của bạn khi ăn.

#3.khăn ăn

→ Nằm trên đầu gối của bạn, không phải cổ áo của bạn.

→ Dùng khăn thấm vào chỗ bẩn thay vì dùng khăn ướt như khi bạn lau mặt.

→ Nếu ​​rời bàn mà vẫn đang ăn, hãy đặt khăn ăn lên ghế của mình, hoặc nếu muốn tuyên bố đã ăn xong, hãy đặt khăn ăn ngay ngắn bên trái đĩa.

#4.những con dao

→ Tuân theo quy luật “từ ngoài vào trong – từ xa đến gần” và “trái nĩa, dao phải”, tức là nĩa đặt ở tay trái của khách, dao đặt ở tay phải của khách. trường hợp ăn bằng thìa thì thìa sẽ được đặt ở ngoài cùng và sát mép dao.

→ Đặt dao nĩa vào đĩa và đặt xuống bàn cho đến khi bạn ăn xong.

→ Sau khi ăn, đặt chúng song song bên phải đĩa, nĩa cao hơn dao một chút. Vẫn còn những người khác đặt dao và nĩa theo chiều dọc ở giữa đĩa, với nĩa hướng xuống và lưỡi dao đối diện với nĩa.

Quy tắc bố trí bàn ăn kiểu Âu

#5.ly và rượu

→ Mỗi loại rượu sẽ dùng một loại ly khác nhau: vang đỏ thường dùng ly to; vang trắng dùng ly nhỏ hơn vang đỏ; sâm panh hay rượu mùi tráng miệng dùng ly cao và nhỏ, như ly sáo;…

→ Nhâm nhi, không nuốt.

→ Đừng bao giờ uống nhầm ly của người bên cạnh bạn; ly và nước của bạn ở bên phải.

→ Khi nâng cốc, chủ nhà nâng ly trước. Tay cầm nắm vào đáy cốc thay vì cốc. Nhìn vào mắt người kia khi chạm vào ly.

→ Không thêm nước, kể cả đá, vào ly vodka.

#6.chọn đồ uống

→ Nói chung, nước được phục vụ sau mỗi món ăn – rượu sâm banh khai vị – rượu vang đỏ với thịt – rượu vang trắng với cá – rượu vang ngọt với pho mát.

→ Khai vị: Whiskey pha soda hoặc gin pha tonic, vang đỏ, vang trắng/rượu nhẹ cho nữ cùng martini, cinzano, dobonnet…

→ Đồ uống trong bữa ăn chính: sâm panh chúc mừng, rượu vang trắng ướp lạnh, rượu vang đỏ ở nhiệt độ phòng…

→ Ngoài trà, cà phê với cognac, Cointreau, Porto, ouzo, thức uống sau bữa ăn chính cũng rất tốt cho tiêu hóa.

#7.làm thế nào để ăn

→ Chỉ bắt đầu ăn khi được sự cho phép của chủ nhà, sau khi chủ nhà đã ăn miếng đầu tiên hoặc khai tiệc xong, trừ khi bạn là khách danh dự và được chủ nhà mời trước.

→ Có thể dùng dĩa có xương để gắp xương ra khỏi miệng.

→ Không dùng miệng khi thức ăn còn nóng, để thức ăn nguội tự nhiên.

→ Nếm thử thức ăn trước khi quyết định thêm muối/tiêu.

→ Khi có người yêu cầu chuyển lọ muối/tiêu, hãy chuyển cả hai lọ cùng lúc, họ luôn chuyển cùng nhau.

→ Tương tự như ly rượu, đừng bao giờ “ăn” bánh của người bên cạnh, đĩa bánh của bạn luôn ở bên trái bạn.

→ Đừng cố ăn hết thức ăn trên khay, hãy chừa lại một ít cho vụn.

→ Nếu ​​lá trong món gỏi quá dài thì không cần cắt nhỏ mà chỉ cần dùng dĩa cuốn nhẹ rồi ăn.

→ Khi ăn canh, dùng thìa múc canh từ giữa bát ra mép bát, sau đó đưa thìa lên miệng, ăn từ mép thìa mà không phát ra tiếng càu nhàu. Ngoài ra, hãy nhớ rằng bánh mì không thể ăn cùng súp, hãy xé bánh mì thành từng miếng và ăn thay vì cắn.

→ Không sử dụng tăm xỉa răng tại bàn và nếu cần, hãy dùng tay che miệng. Tuy nhiên, điều lịch sự nhất để làm là đi vào phòng tắm để làm điều này.

#số 8.bài phát biểu

→ Không bao giờ thảo luận về các vấn đề gây tranh cãi (chính trị, tôn giáo…).

→ Tránh đặt câu hỏi cá nhân khi gặp người lạ lần đầu.

→ Không bao giờ nói chuyện với miệng đầy.

→ Nói năng nhã nhặn, lịch sự, nói đủ to để mọi người trong bàn có thể nghe thấy.

→ Không cười to, không cười thô lỗ.

→ Giao tiếp lịch sự với người cùng bàn và nhân viên phục vụ.

#9.những điều bạn không nên làm

→ Không để những vật dụng không cần thiết như điện thoại di động, chìa khóa xe, ví tiền,… trên bàn ăn. Nên cất gọn trong túi quần hoặc trên chiếc ghế trống bên cạnh.

→ Không nghịch dụng cụ ăn uống, đặc biệt là dao, nĩa, thìa.

→ Không chống khuỷu tay lên bàn, bắt chéo chân hoặc rung đùi.

→ Khi rơi dao, thìa, nĩa: không tự mình cúi xuống nhặt mà hãy nhờ nhân viên phục vụ đặt lại.

→ Không được tranh luận trong bàn tiệc. Khi bạn không hài lòng với ai đó hoặc điều gì đó, hãy đi nơi khác.

→ Không hút thuốc, chụp ảnh tự sướng, ợ hơi, xì mũi, xỉa răng hoặc cởi giày tại bàn.

→ Không cầm thìa và uống cùng một lúc.

→ Không thổi thức ăn nóng bằng miệng, hãy để chúng tự nguội. Không hút thuốc ồn ào trong khi ăn, không tạo ra tiếng động lớn và không cạo thức ăn trên đĩa của bạn.

→ Không liếm ngón tay hoặc dao, thìa hoặc nĩa.

→ Không vẫy đồ dùng xung quanh hoặc dùng chúng để chỉ.

→ Nếu ​​bạn cần ra ngoài, hãy lịch sự và đừng nói rằng bạn cần đi vệ sinh.

→ Luôn nhai và nuốt mọi thứ trong miệng trước khi muốn ăn, uống hoặc nói chuyện thêm.

→ Không di chuyển đĩa khi đang nạp.

→ Nói “cảm ơn” mỗi khi bạn nhận thức ăn, không nói “cảm ơn rất nhiều”.

→…

Khách châu Á thích sự đơn giản, trong khi khách châu Âu thích sự tinh tế và sang trọng. Vì vậy, phục vụ khán giả phải có phong cách, thái độ phù hợp để thực khách hài lòng và đánh giá cao chất lượng phục vụ tại nhà hàng.

Văn hóa ẩm thực (ăn uống) và quy trình phục vụ của nhà hàng Âu

Bỏ lỡ.Nụ cười