Sườn Nướng Cao Bồi Cộng Hòa BBQ là gì? 3 Điều thú vị về BBQ không phải ai cũng biết

Từ BBQ được sử dụng khá phổ biến hiện nay nhưng không phải ai cũng có thể giải thích rõ ràng BBQ là gì?bài viết sau Hoteljob.vn Nó sẽ giúp trả lời câu hỏi này cho những người không có nhiều thông tin.

bạn muốn biết câu hỏi Hoteljob.vn cấu tạo? Trong bài viết này ngoài việc giúp bạn hiểu BBQ là gì? Bỏ lỡ. Smile sẽ chia sẻ 3 điều thú vị về BBQ mà không phải ai cũng biết, để các bạn có thêm kiến ​​thức bổ ích nhé.

Bạn có biết thịt nướng là gì? (hình ảnh nguồn mạng)

► Đồ nướng là gì?

tiệc nướng ngoài trời (viết tắt của BBQ) Là hình thức nướng thịt trực tiếp trên lửa than. Thịt dùng để nướng thường là thịt bò, thịt lợn, thịt gà, thịt cừu, v.v., được cắt thành từng miếng nhỏ và xiên que hoặc nướng trên miếng lớn. Ngày nay, BBQ không chỉ có thịt nướng mà còn có sườn nướng và các loại hải sản như mực, tôm, bạch tuộc… Do BBQ được nhiều thực khách yêu thích nên nhiều nhà hàng, quán ăn đã đưa hình thức dịch vụ này vào kinh doanh.

Vậy tiệc nướng là gì? Tiệc BBQ được hiểu là hình thức tổ chức tiệc nướng ngoài trời, nơi mọi người cùng nhau nướng thịt và tham gia các trò chơi, là “chương trình” không thể thiếu trong hoạt động cắm trại.

Tiệc BBQ không thể thiếu trong các buổi cắm trại (hình lấy từ Internet)

► 3 điều thú vị về nghề nướng mà không phải ai cũng biết

– BBQ bắt nguồn từ đâu?

Vẫn còn nhiều tranh cãi về nguồn gốc của thịt nướng.

Nhiều người cho rằng BBQ có nguồn gốc từ Mỹ – bởi nó thực sự phổ biến ở đất nước này và được hầu hết mọi người yêu thích. Ở California nổi tiếng với BBQ gà và hải sản, bạn không thể sống thiếu BBQ bò ở Texas.

Người ta còn cho rằng thịt nướng bắt nguồn từ Pháp, bởi trong ngôn ngữ của quốc gia này có từ “Barbe-a-que” (từ mũi đến đuôi) – có nghĩa là xiên thịt và nướng. Vì vậy, nhiều người cho rằng ý tưởng của món ăn này đến từ Pháp.

Nhiều người cho rằng BBQ bắt nguồn từ Pháp với hình thức xiên que (ảnh nguồn mạng)

Theo một số tài liệu, nhà thám hiểm Christopher Columbus lần đầu tiên phát hiện ra thịt nướng khi ông đến Cộng hòa Dominica vào năm 1492. Vào thời điểm đó, anh nhìn thấy người dân địa phương nướng những miếng thịt trên lửa và gọi hoạt động này là “Barabicu” (hố lửa thiêng) hay “Barbacoa”.

Và có tài liệu khẳng định thịt nướng có nguồn gốc từ châu Âu, nhưng phổ biến ở vùng Caribe, Bắc Mỹ và bắc Nam Mỹ. Món ăn này không được ghi nhận ở Texas cho đến đầu những năm 1800. Ở mỗi quốc gia, vùng miền khác nhau, người ta lại ưa chuộng những loại nguyên liệu khác nhau và có cách chế biến riêng để tạo nên những món nướng đặc trưng của vùng miền đó. Người châu Âu thích nướng thịt bò và thịt lợn, trong khi người vùng Caribê thích nướng hải sản, đặc biệt là cá…

Người vùng Caribe thường chọn hải sản nướng (ảnh nguồn mạng)

Đến nay, BBQ đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới, ở mỗi vùng – mỗi quốc gia đều có những biến tấu riêng. Không chỉ cung cấp dịch vụ trong các nhà hàng nướng, tổ chức tiệc nướng còn là dịp để các thành viên trong gia đình, người thân, bạn bè quây quần bên nhau mỗi dịp cuối tuần, còn gì ý nghĩa hơn những ngày se lạnh thường ngày.

Tìm thêm thông tin: 9 Mẹo Vào Bếp ‘Học Được’ Từ Các Đầu Bếp Nhà Hàng

Tại sao BBQ lại được yêu thích đến vậy?

Trên đây bạn đã được biết BBQ là gì? Vì vậy, bạn đang tự hỏi tại sao BBQ lại phổ biến như vậy?

Lý do quan trọng nhất khiến món BBQ được ưa chuộng là do các nguyên liệu được tẩm ướp đầy đủ gia vị được nướng trực tiếp trên lửa than nên hương vị sẽ đậm đà và thơm ngon hơn, khác hẳn với nướng trên bếp điện hay lò điện. Vì khi nướng bằng lửa than thời gian chín sẽ lâu hơn, nhiệt độ của lửa than sẽ làm nguyên liệu chín dần qua các giai đoạn khác nhau mà không làm cháy mất vị ngọt tự nhiên của thực phẩm. Mặt khác, màu sắc của món nướng than cũng bắt mắt hơn.

Ngoài ra, tiệc BBQ còn cực kỳ phổ biến vì nó là “sợi dây vô hình” kết nối mọi người, mọi người cùng góp sức vào quá trình chuẩn bị món ăn – cơ hội để trò chuyện và vui vẻ cùng nhau.

Tổ chức tiệc BBQ là dịp để gia đình, bạn bè quây quần, vui vẻ (ảnh nguồn mạng)

– Thưởng thức các phong cách BBQ khác nhau

• Người Mỹ và người châu Âu thường thích nướng các loại thịt bò, heo, sườn. Các nguyên liệu được tẩm với một số loại gia vị cơ bản, sẽ được tẩm nước sốt và nướng trên than hồng. Thịt nướng đạt tiêu chuẩn phải giòn bên ngoài, mềm bên trong với nước sốt.
• Người Úc thích ăn BBQ thịt cừu, không thêm nhiều gia vị, rắc ít muối, phết một lớp dầu ăn, cho hành, nướng trên lửa. Người dân nước này thích nướng thịt trong công viên nên trong các công viên của Australia thường có lò nướng để người dân sử dụng.
• Người Hàn Quốc cũng rất thích các món thịt nướng, đặc biệt là bít tết nướng (Galbi) và thường ăn kèm với kim chi.

của

Người Hàn Quốc đặc biệt yêu thích sườn bò nướng (ảnh nguồn mạng)

Thịt BBQ, sườn heo nướng thường sẽ ngon hơn thịt chỉ ăn thịt nạc. Tuy nhiên, là phương pháp nấu nướng rất phổ biến, bạn cần tránh những sai lầm sau để đảm bảo an toàn sức khỏe: Sử dụng than hun khói (than antraxit là tốt nhất), chọn bếp nướng. Nướng bằng nhôm (sinh ra hợp chất PAHs độc hại), nướng trên lửa to (nhiệt độ cao sẽ sinh ra hợp chất tác động đến tế bào ung thư), ướp thịt quá lâu (làm mất đi các chất oxy hóa có hại cho sức khỏe)…

Với những thông tin như vậy Hoteljob.vn Chia sẻ qua bài viết này hi vọng đã giúp bạn giải đáp được phần nào câu hỏi “nướng là gì?” Và một số chủ đề bạn cần biết về nướng…

xem thêm: caramen là gì??4 Điều Bạn Cần Biết Về Caramen

hoa hậu nụ cười